Leírás
Az észak-írországi Donaghadee-ben található Copeland Distillery ötletként indult 2016-ban, és egy sikeres közösségi finanszírozást követően 2019 augusztusában vált valódi létesítménysé. A szeszfőzde nevét a Donaghadee kikötőből látható Copeland-szigetek ihlették. A szigeteket a 18. és 19. században a vikingek kereskedelmi állomásként használták, és csempészhelyként is szolgáltak, hogy a 18. és 19. században rumot és whiskyt szállítsanak a területre.
A Smuggler's Reserve rumpalettájukhoz whisky-lepárlókkal desztillált rumot használnak, amelyet Barbadosról származó rummal kevernek.
Összességében melasz alapú, legfeljebb 14 napig erjesztett rumok keveréke, 1-5 évig érlelik ex-Bourbon hordókban és exBordeaux Grand Cru vörösboros hordók kombinációjában.
Az illatát tekintve érett ananász és banán, kamilla tea, lakk és égetett cukor. Friss tészta, lédús körte, szerecsendió és fekete bors. Némi málnalekvár, maracuja is érezhető.
Ízében ismét érett ananász, banán és körte, majd a zöldalma és a barna cukor, majd narancshéj, hibiszkusz és Luxardo cseresznye jelenik meg. A lecsengése közepes érett ananásszal, szerecsendióval és egy csipet sóval.
Testes, összetett és rétegzett.
Paraméterek
| Alkoholtartalom | 42% |
| Űrtartalom | 0.7L |
